油条、皮蛋等有害食物,搭配什么可以放心吃?

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2018-10-03

知道为什么早晨吃,最好配一杯豆浆吗?还有吃,为什么最好配?其实,这些食物搭配在一起是有“讲究”的。 油条、皮蛋,很多人把它们归为有害食物。 出门在外,多多少少都会吃到一些有害食物。

不利于身体健康的常见食物有哪些,又有哪些食物是可以“解”它们的,为了放心吃,你该了解这些。

有害食物1:油条油条是不少人早餐的选择之一,但是多数油条中有添加明矾。

这类含铅无机物,人体吸收后会损害脑神经细胞,而且很难被人体排出从而逐渐蓄积。

长期以往对身体造成的危害有记忆力减退、烦躁、抑郁,严重者还会导致“”等疾病的发生。

解物:吃油条的时候,配豆浆,这在无意中也保护了自己。

豆浆中含有丰富的,研究发现,患有老年性痴呆的人群服用一定剂量的卵磷脂,可以让他们的记忆力得到一定好转。

有害食物2:鱼酸菜鱼也是很多人喜爱的一道菜。 经过腌制的酸菜,已经没有什么C,酸菜中还含有许多草酸和钙,正因为酸度高所以容易被肠道吸收,但在经过肾脏排泄的时候又很容易在泌尿系统中形成结石;而且腌制的食物,亚硝酸盐含量高,与人体中胺类物质生成亚硝胺,这是一种易致癌物质。 解物:猕猴桃研究发现,多摄入维生素含量丰富的食物能够阻断致癌物亚硝胺的合成,进而减少、的发生。

猕猴桃又被称之为维生素C之王,人体一天所需的维生素C,它刚好能满足。 有害食物3:腊肉、香肠等有些地方的人爱吃咸鱼、腊肉、香肠之类的食物,这些食物虽然美味,但含有大量盐,长期腌制品容易产生亚硝胺,它们被人体摄入后又进一步形成二甲基亚硝胺,这种物质致癌性强。

解物:绿茶据研究,绿茶能分解这类物质带给人体的危害。 喝杯绿茶,也能增进健康。 如果实在难抵腊肉、咸鱼的美味诱惑,在烹饪的时候,不妨将其蒸煮熟透,再添加一些醋,也可以让亚硝胺分解,又不会影响到美味。

有害食物4:烤羊肉串夏天,很多人都喜欢在街边小巷来一串烤羊肉,先不说其肉质如何,这些肉经过明火碳烤,会产生苯比芘,它在进入人体后,对胃的伤害是最大的。

解物:烤白薯这个时候,不应该来一杯啤酒。

推荐你来一烤白薯(在吃完有一定卫生检测标准的烤肉制品后),白薯中纤维素含量丰富,能将烤肉中有害物质“打包”排出体外,还能阻止烤肉大量油脂被身体吸收。 有害食物5:皮蛋皮蛋的做法有很多种,例如剁椒皮蛋、皮蛋瘦肉粥等,但是,皮蛋在制作过程中,多少会含有一定量的铅。

可能大家也知道,铅摄入过多,会导致智力低下,损害神经系统发育,导致听力异常,学习能力降低等等,尤其是对于正在发育的儿童,机体排铅能力远远低于成人,所以危害更大。 解物:豆腐皮蛋豆腐,这种吃法,营养学家认为颇为科学。

研究表明,豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道吸收;而且其中的钙离子也能抵抗铅,帮助人体排解摄入的铅,降低人体血液中金属铅的浓度。

有害食物6:火锅。